Przygotowanie – wersja ilustrowana

Puszyste bułeczki krok po kroku
Krok 1.
Drożdże rozrabiam cukrem i tą odrobiną mleka (ze składników pozycja + 10ml do drożdży).
Do miski wrzucam wszystkie pozostałe składniki a także dodaję te rozrobione drożdże. Mieszam, aż się połączy.
Puszyste bułeczki krok po kroku
Krok 2.
Przekładam na blat i wyrabiam parę minut aż będzie gładkie. Jeśli nazbyt śię klei to podsypuję odrobinkę (!) mąką.
Puszyste bułeczki krok po kroku
Krok 3.
Wyrobione ciasto wkładam do miski i przykrywam folią (nie robię tego szczelnie, raczej narzucam na miskę; pod folia ciasto mnie obsycha) i na to ściereczkę.
Zostawiam na 1h wyrastania.
Puszyste bułeczki krok po kroku
Krok 4.
[po wyrastaniu przez 1h ciasto powiększa swoją objętość - jak na zdjęciu].
Wyjmuję z miski i chwilkę wyrabiam.
Puszyste bułeczki krok po kroku
Krok 5.
Formuję wałek i dzielę na 12 części – tyle bułeczek.
Puszyste bułeczki krok po kroku
Krok 6.
Z każdej części formuje kulkę, ja robię to w ten sposób, że zbieram brzegi do środka je wciskając, tak jakbym chciała zawiązać sakiewkę (na filmiku pokazałam to dokładnie). wtedy kulki będę gładkie i fajnie naprężone.
Puszyste bułeczki krok po kroku
Krok 7.
Układam na lekko omączonym papierze do pieczenia w odległości ok 1,5 cm od siebie. Przykrywam np. ściereczką i zostawiam do wyrastania na 1h. W tym czasie bułeczki ładnie podrosną i fajnie zetkną się delikatnie ze sobą nawzajem.
Po tym czasie bułki smaruję po wierchu rozkłóconym jajkiem i wstawiam na 15 minut do nagrzanego do 190 C piekarnika.
Puszyste bułeczki krok po kroku
Krok 8.
[A tak wyglądały moje bułeczki po wyjęciu z piekarnika]. Jajko rozkłócone na wierzchu daje ładny kolor bułeczkom (nie są bladzioszki) i też mniej wysychają. Bułeczki są pyszne – smacznego!
Chlebek.tv


Nutellkowe rzeczy





 Mniaam...

Podobają  się wam takie posty